”クセがすごい”好き嫌いが分かれる「韓国の珍味について」
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韓国の珍味⑥추어탕/チュオタン
6つ目は「추어탕/チュオタン」です！
チュオタンは、ずばり”ドジョウ汁”。
韓国ではスタミナ食として昔からよく食べられてきたそうですが、2種類の作り方があると言い、その1つの方法は生きたままのドジョウを鍋に入れて煮込むため熱さでドジョウが豆腐の中に入るそう。
なので、出来上がったスープの中にある豆腐を割るとドジョウが詰まっているのが珍味と言われる理由だとか・・・。
韓国の珍味⑦홍어회/ホンオフェ
7つ目は「홍어회/ホンオフェ」です！
エイの一種である”ガンギエイ”のお刺身をホンオフェと言います！
時間をかけて発酵しているためアンモニア臭のような強烈な匂いを放ち、かなりクセあり！！
なんと、世界で2番目に臭い食べ物とも言われているそうで、口にすると舌がしびれます！
私も実際に食べたことがありますが、強烈なニオイに秒でノックダウンしました。
食べ方は一般的にキムチと食べることが多いです！
一方、ホンオフェは高価な食材でもある為タダで食べられるチャンスがあったら、是非みなさんも記念に挑戦してみて下さい☆
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最後に
今回は、”クセがすごい”韓国の珍味についてご紹介しました。
皆さんも実際に食べたことのある韓国の珍味食材、料理はあったでしょうか？
私もまだ全て食べたことはないので機会があったら食べてみようと思います！
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